Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, вторник, 12 апреля 2005
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/4/54261/

Объелись на славу

рубрика: Спорт
Автор: Николай КОСТИН.

Ярославские рестораны первыми в этом году приняли участие во всероссийском конкурсе на кубок «Золотой журавль».

С 5 по 7 апреля эксперты россий­ского общественного фонда «Лучшие рестораны ХХI века» инкогнито посетили 15 лучших из 31 ресторана Ярославля. Они, не представляясь, оценили кухню, интерьер, винную карту, а также атмосферу каждого заведения. Как пояснила газете генеральный директор фонда Валерия Приворотова, особое внимание уделялось соотношению цены и качества блюд. Цель конкурса – создание системы независимой оценки работы ресторанов. – Для того чтобы получить категорию «5 звезд», заведению нужно набрать 208 баллов, – сообщила столичный гость. – За три года проведения ресторанного турнира ни один участник такого количества баллов не набрал. Самая высокая категория победителей – «3 звезды». В 2000 году лауреатом национальной премии «Золотой журавль» стала директор кафе «Сказка» Людмила Лебедева.