Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, четверг, 13 марта 2008
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/5/11893/
рубрика: Общество
Автор: Ирина ВАСИЛЬЕВА
С началом Великого поста в столовой администрации области повысился спрос на постные блюда. Идя навстречу пожеланиям клиентов, работники ЗАО «Социальное питание» ежедневно включают в меню три-четыре постных салата, одно первое постное блюдо и два-три вторых, рассказала нам заведующая производством столовой № 1 Варвара Дмитриевна Макарова. Рецепты постной кухни работники столовой почерпнули из поварских и кулинарных книг, а также разработали сами в соответствии с условиями Великого поста. К тому же ЗАО «Социальное питание» неоднократно принимало участие в фестивалях постной кухни, которые проводит Ярославская епархия.