Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, среда, 25 июля 2012
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/5/60862/
рубрика: Общество
Автор: Анастасия КОЛЕСОВА.
Фотографии: Фото Ирины ПИЧУГИНОЙ.
Прилавки ярославских рынков полны садовой и лесной снеди. То тут, то там высятся пирамиды гладкобокой молодой картошечки или колючих, вкусно пахнущих землёй огурчиков, кой-где яхонтово поблёскивают домашние помидоры, а уж прихотливых резных букетов из салата, петрушки, укропа и сельдерея не счесть! И ягоды в этом году уродились на славу. Чёрной смородины просто чёрное море. Есть и садовая малина, сочная, бархатистая, ягодки одна к одной, ни пятнышка, ни червоточинки. Возьмите на пробу – 100 рублей стакан.
И лесные дары на любой вкус! На каждом лотке найдётся место для огромной плетёной корзины, доверху наполненной черникой. Ягоды блестят и переливаются на солнце, всё ещё хранят лесную росу...
Один из коробейников показывает товар лицом и щедро сыплет на прилавок синюю до черноты ягоду. В какой-то момент кажется, что из корзины льётся настоящая черничная река. Во сколько обойдётся лесная гостья?!
– Стакан черники 70 рублей, голубику, пожалуйста, за полтинник отдам, а пара стаканчиков черники – стольник. Берите-берите! Для глаз хорошо, от рака помогает! – рекламирует чудо-ягоду смуглый и крепкий, будто гриб-боровик, продавец, щедрой горстью отсыпает ароматный и полезный товар всем желающим. Только успевай наполнять стаканчики.
Зовут «черничника» Михаил, приехал из посёлка Тихменево Рыбинского района. Работает мужчина в Рыбинском лесхозе-техникуме, но, по его признанию, основное занятие летом всё же сбор черники.
– Я в лесу родился и вырос. Раньше ходил за ягодой для удовольствия, а сейчас это вторая работа. Чернику и гонобобель беру на Рыбинском водохранилище, от дома это километров 10 – 12 будет. Сперва едем на машине, а там ещё пару километров пешочком, – рассказывает о добыче ягодного хлеба Михаил. – В 4 утра выедешь, в 9 – 10 домой приедешь, отдохнёшь и снова за баранку – в Ярославль. Бензин 92-й стоит дороговато, но я вам так скажу: наша семья живёт нормально только в июле и августе, когда бюджет пополняется тысяч на 15 – 20, а то и больше, как бы не сглазить... В остальное время мы существуем.
Раскрывать все тайны добычи лесных даров Михаил не торопится, да и покупатели теснят.
А через дорогу – не иначе вход в грибное царство. Лисичек в этом году видимо-невидимо. Аккуратные золотые грибки есть у каждого коробейника. Среди этого рыжего буйства попадаются боровички, подосиновики, подберёзовики – за 3 – 4 гриба придётся выложить полтинник.
– Июль – самый лисичный месяц! – улыбается глазами женщина в джинсовке. – Возьмите стаканчик, за 50 рублей отдам. Лето на грибы нынче хорошее... А уж брусники и клюквы сколько будет! Такие дожди идут...
Ох, как тут не взять – грибки уложены в стакан один к одному, и все ладные, складные. Грибным «уложением» занимается строгий неразговорчивый муж.
Валентина и Валерий приехали из Нерехты, уже много лет они, можно сказать, профессиональные грибники.
– Муж и сын у меня по лесам ходят, а я за прилавком стою. Работу найти трудно, так что живём натуральным хозяйством – всё выращенное и собранное продаём в Ярославле. Сюда вся Нерехта ездит со своей снедью. На вырученные от грибов деньги можно всю зиму жить безбедно – 30 тысяч как минимум зарабатываем за один месяц, – рассказывает о тонкостях грибного бизнеса Валентина. – Подспорье для кошелька, не то слово, хорошее – я 4 тысячи в школе зарабатываю, муж столько же. Идём за грибами далеко, в Переньково, леса там как в сказке – дремучие, и змей много, и кабаны водятся, и даже волки. Против ползучих гадов натираем резиновые сапоги чесноком. В 4 утра выйдешь, в 8 уже в Нерехте, а там и на электричку до Ярославля. Покупаем проездной – 50 рублей в оба конца. Дорога стоит как стакан лисичек. Конечно, не всё гладко, бывает, грибы-ягоды и обратно домой везём. Варим варенье черничное, гонобоблевое, а лисички и жарим, и супы с ними варим. А икра из них на зиму – пальчики оближешь!
Такая вот она, грибная работа, – как потопаешь, так и полопаешь.