Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, суббота, 14 апреля 2007
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/5/9006/
Сладка ушица в Брейтове
рубрика: Общество
Автор: Ирина Хрупалова
В Брейтове вовсю готовятся к Дню рыбака, который будет отмечаться здесь в воскресенье. Нынче праздник не совпадает с официальным по стране, но статус областного он не потерял, и потому в поселке ждут приезда губернатора.
На приколе у берега качаются на волнах 15 лодок. Скоро им выходить в открытое море. Вот-вот подъедут и рыбаки – из Некоуза, Мышкина, Тверской губернии... Все они станут участниками соревнования «Ловись, рыбка», которое четвёртый год подряд проводится в этом рыбацком посёлке.
В семь утра уйдут они в море, а ближе к полудню уже разнесётся по Брейтову запах ушицы, сваренной из наловленной рыбки. Говорят, вкус её неповторим! И не только потому, что рецепт приготовления этой похлёбки держится в строжайшем секрете.