Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, четверг, 10 апреля 2003
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/7/42905/
рубрика: Образование
Автор: Игорь ЧУЧКОВ.
Друзья пернатых
В апреле 1999 года на естественно-географическом факультете ЯГПУ впервые отметили день птиц. С тех пор празднование его стало здесь доброй традицией, и нынешний праздник был юбилейный – ему 5 лет. Проводился он при поддержке Ярославского регионального отделения Российской партии жизни, регионального отделения эколого-гуманитарной общественной организации «Миллион друзей» и городского общественно-политического движения «Ярославль-2000». Благодаря этому все участники традиционных конкурсов, посвященных дню птиц, были награждены памятными призами и журналами о животных издательского дома «Друг». День для праздника был выбран не случайно – между празднованием всероссийского и международного дней птиц. При входе в актовый зал гостей и участников угощали специально испеченными по этому поводу булочками в виде птичек, так называемыми жаворонками. Традиция эта издавна существовала на Руси. 7 апреля, в Благовещение, пекли едва ли не в каждом доме «жаворонков» и дарили их соседям. Шутливые и веселые номера праздничного концерта перемежались с серьезными, заставлявшими задуматься об отношении человека к природе и птицам. Не обошлось и без происшествий. Во время концерта в зале погас свет. Как выяснилось позже, в этот момент в результате планового отключения электроэнергии «Ярэнерго» (о котором не было сообщено заранее!) обесточенным оказалось все здание. Можете представить состояние организаторов и участников праздничного концерта при виде погрузившегося в полумрак полного гостей зрительного зала и внезапно замолчавших микрофонов?! В затянувшейся паузе пришлось внести срочные коррективы в сценарий, выручили конкурсы, в которых с удовольствием поучаствовали зрители. Настойчивые и требовательные звонки руководителей вуза в «Ярэнерго» убедили энергетиков включить электричество, и концерт пошел своим чередом. По окончании его выступил почетный гость – художник-анималист, член Союза художников России Олег Павлович Отрошко. Он отметил, что празднование дня птиц в стенах педагогического университета – мероприятие огромного воспитательного значения, важное как для будущих педагогов, так и для юных граждан страны. Праздник не закончился одним днем. Он часть программы по привлечению полезных птиц в наш город. В числе мероприятий, посвященных дню птиц, – традиционный конкурс «Лучший птичий дом», в котором ежегодно принимают участие все ярославцы. А закончится все это 19 апреля акцией «Птичье новоселье». В этом году домики для птиц будут размещены на деревьях рядом с корпусами больницы им. Соловьева. Надеемся, что, наблюдая за пернатыми новоселами, пациенты ее будут скорее выздоравливать. День птиц не просто славный весенний праздник, это лишний повод вспомнить о наших маленьких пернатых друзьях и подумать, чем мы можем помочь им выжить в этом непростом мире. Елена АНАШКИНА, зав. кафедрой зоологии ЯГПУ. Грибы-подснежники Как только в лесу сойдет снег, у опытных любителей «тихой охоты» начинается грибной календарь. Даже если местами почва еще не успела отойти от зимней мерзлоты, а в густых темных ельниках сапоги скользят по остаткам грязного льда, знатоки грибов-подснежников несут домой в своих лукошках первые дары природы. По моим наблюдениям, в последние два года уже в третьей декаде апреля лес угощал деликатесами заядлых грибников. Среди первенцев весны особенно ценятся сморчки. Из 15 известных ученым видов в нашей полосе можно встретить три: сморчок обыкновенный, конический и сморчковая шапочка. У сморчка обыкновенного испещренная складками яйцевидная шляпка сбегает вниз и переходит в ножку. Лиственничные рощи, края полян и опушек – излюбленные места этого вида. Сморчок конический имеет четко выраженную коническую форму. Предпочитает березовые и хвойные леса. Ячейки на шляпке вытянутые, прямоугольные. По цвету напоминает сморчок обыкновенный – от бурого до светло-коричневого. Сморчковая шапочка, пожалуй, самая нарядная из грибов-подснежников. Бурая шляпка имеет вид колокольчика, своими краями к ножке не прирастает. Гриб достигает в высоту 15 сантиметров. Излюбленные места произрастания – осиновые леса с примесью орешника. Чаще всего сморчковая шапочка встречается семейками по нескольку десятков штук. По вырубкам, на обочинах лесных дорог, канав от пристального взгляда грибника не скроется среди прошлогодней листвы удивительный по форме гриб-строчок. Его темно-бурая шляпка имеет настолько волнистую, мозговидную структуру, что приплюснутую ножку почти не видно. Если повезет, то в наших лесах кроме обыкновенного можно отыскать сморчок большой. В диаметре шляпка великана достигает 30 сантиметров. У нас в России и сморчки, и строчки считаются условно съедобными, а в некоторых европейских странах – ядовитыми. Поэтому пренебрежение правилами обработки грибов перед приготовлением блюд чревато серьезными последствиями. Двукратное кипячение в течение 20 минут каждый раз с обязательным промыванием в холодной воде обезопасит вас от неприятностей. Воду, в которой варились грибы, в пищу ни в коем случае не употреблять. Правильно обработанные, зажаренные в масле или сметане первые грибы, собранные своими руками в лесу, доставят одно удовольствие. Фото автора.