Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, пятница, 10 декабря 2004
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/7/47367/
рубрика: Образование
Молоко и наука
В Угличе состоялось совместное заседание ученых советов двух институтов Российской академии наук: угличского Всероссийского НИИ маслосыроделия и московского молочного. Главная тема обсуждения – использование вторичного молочного сырья. Как раз на эти дни пришлись дни рождения ученых Варлама Сирика и Петра Никуличева. Их портреты непременно будут помещены в музее при ВНИИМСе, который недавно открылся, – заверила ученый секретарь института Нина Николаевна Ожгихина. А еще Углич посетил Геннадий Алексеевич Романенко, президент Российской сельхозакадемии. На территории района он осмотрел все объекты, подчиняющиеся его ведомству: ВНИИМС, сыродельный завод, санаторий-профилакторий «Углич», дом ученых и новый завод минеральной воды. Предприятие пока не работает, но для президента сделали пробный пуск. Всем увиденным он остался доволен. Кроме того, в городе завершились курсы повышения квалификации, где обучались 70 сыроделов из ближнего и дальнего зарубежья. Среди них были сотрудники известных компаний, продукцию которых то и дело рекламируют по телевидению. Однако они тоже нашли чему поучиться в Угличе – вот хоть производству плавленых сыров. Конец «Прогресса» Самые лучшие результаты по сельхозпроизвод-ству в Брейтовском районе – у СК «Колхоз имени Ленина». За 11 месяцев в среднем от одной коровы там надоили 3599 килограммов молока – на 438 больше, чем в том же прошлогоднем периоде. А валовой показатель вырос на 798 центнеров и составил 6046. И в стаде, самом большом в округе, прибавление: было 166 коров – стало 170. Ничтожные успехи в сравнении с теми, что в хозяйствах Ярославского района, например. И увеличение надоев произошло тут за счет обилия травы прошлым летом, а не благодаря передовым технологиям. Но все-таки это хорошо, поскольку дает селянам средства к жизни и стимулы к честному труду. Иная картина – в брейтовском колхозе «Прогресс». В ноябре он фактически перестал существовать, остался только на бумаге. Минувшим летом хозяйство смогло обработать лишь 35 гектаров земли. Были там 8 коров – их продали. Машины и зерносушилку тоже. Все остальное – коровник, свинарник, картофелехранилище – разграбили и разобрали на дрова. А когда-то здесь, вокруг большого села Прозорова, были обширные пашни, колхоз держал много крупного рогатого скота, племенное стадо свиней. Экономический крах начался в 90-е годы, как и во всей советской системе сельского хозяйства. И закончился нравственным падением колхозников: последнему председателю–женщине работать практически не дали. Она продержалась год. Прочие занялись кто чем: копаются на своих подворьях, служат московским дачникам, уехали в города... Скоро от «Прогресса» и на бумаге следов не останется – будет официально решен вопрос о его ликвидации. //По сообщениям наших корреспондентов.