Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, суббота, 14 сентября 2002
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/8/31054/
рубрика: Медицина
Золотую медаль на пятой московской всероссийской выставке "Гурман" получили сыры, разработанные Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия в Угличе.
Эти продукты созданы отделом плавленных сыров института под руководством профессора, доктора технических наук Н. П. Захаровой. "Снежок" подходит для детского питания, он произведен из сухого обезжиренного творога, имеет приятный освежающий вкус. "Тонус" - плавленный сыр с повышенной биоактивностью для диетического питания, профилактики желудочно-кишечных заболеваний, рекомендуется детям с полутора лет и беременным женщинам. На выставке была представлена продукция множества предприятий и НИИ России, Армении, Грузии, Украины: продукты от вин до мяса. Однако все они претендовали только на признание их высокого качества, так как были произведены по известным технологиям. Новые технологии смог предложить один ВНИИМС - и был награжден.