Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, четверг, 08 июля 2004
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/8/44694/
рубрика: Медицина
Автор: Владимир НИКОЛАЕВ.
В этом году, в сентябре, отметит свой юбилей Ярославская государственная лаборатория молочного сырья и продукции. Старейшее в России учреждение подобного рода зарекомендовало себя в деле защиты населения области от некачественной пищевой продукции.
На днях в поселке Михайловском Ярославского района состоялась научно-практическая конференция, посвященная столетию научной организации молочного дела и животноводства в Ярославской области. Выбор места ее проведения был не случаен. Дело в том, что здесь располагается другой юбиляр – Ярославский исследовательский институт животноводства и кормопроизводства. Дата у него более скромная – 35 лет со дня основания, но если бы не разница в возрасте, можно было бы сказать, что лаборатория и институт – близнецы-братья, столь тесная у них связь. А началось все в далеком 1899 году. Тогда губернское земство созвало I съезд молочных хозяйств северных губерний в Ярославле, который решил, что «действенною мерою может быть только реформирование экономического строя промышленного маслоделия на артельных началах». Губернское земство учредило при управе организацию по устройству молочных артелей. В задачи организации входило, в частности, наблюдение за техникой выработки продуктов. Среди мер, принятие которых было необходимо осуществить в ближайшее время, явилось учреждение в северных губерниях испытательной молочной лаборатории. 12 сентября 1904 года в доме Масловского на улице Романовской (ныне – ул. Некрасова) в Ярославле она и начала работать. Лаборатория содержалась на ежегодную субсидию Ярославского губернского земства в размере 400 рублей и подчинялась главному управлению землеустройства и земледелия. Первым ее заведующим был назначен ученый агроном С. Паращук. В первый год работы специалистами было выполнено 115 анализов масла, 106 анализов молока. (Для сравнения: сегодняшними силами только за период с 1998 г. лаборатория произвела около ста тысяч анализов). Здесь же велись практические занятия с мастерами молочного дела. Все испытания проводились бесплатно. Специалисты лаборатории имели возможность организовать в имениях некоторых земледельцев необходимые опыты. Как писал сам С. Паращук, «лаборатория приходила на помощь земству, сельскохозяйственному обществу, торговым фирмам, отдельным хозяйствам, крестьянам и жителям Ярославля». В 1909 году Ярославская лаборатория получила почетный диплом международной выставки в Будапеште за представленные сухие концентрированные культуры. В 1909 году при Ярославской испытательной лаборатории по молочному хозяйству было открыто экономическое отделение. Уже после революции к началу 1923 года на ее базе были образованы отделы животноводства, почвоведения, полеводства, кормодобывания, действовала химическая лаборатория и метеорологическая сеть. Первоначально заведующим станцией был избран Федор Васильевич Нейлада, а после его отъезда в Латвию и до 1927 года станцию возглавлял Сергей Георгиевич Давыдов. Трудились здесь тогда 12 научных сотрудников. С 1923 года работа станции была направлена на разработку наиболее эффективных методов разведения и совершенствования крупного рогатого скота ярославской и костромской пород, романовских овец и брейтовских свиней. В 1926 году станция переехала в Тутаев. В 1945 году, будучи реорганизованной во всесоюзную, учреждение поставило задачу совершенствовать ярославскую породу крупного рогатого скота, романовских овец и брейтовских свиней. Здесь трудились такие известные ученые, как Сергей Георгиевич Давыдов, один из основоположников науки о разведении и селекции сельскохозяйственных животных, в дальнейшем организатор Всесоюзного НИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных; академик Николай Иванович Клейменов, профессора Зиновий Давыдович Гильман, Константин Александрович Орлов, Александр Иванович Круглов, Сурен Леонович Йонисян, Федор Васильевич Нейлада, Николай Иванович Цибизов, Виктор Иванович Ядрычев. В 1969 году на базе государственной сельскохозяйственной опытной станции был создан Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства. Первым директором института был Юрий Карпович Пигас. В разные годы институт возглавляли В. З. Крапивницкий, А. И. Ерохин, В. З. Зарытовский, Н. А. Федоров, Д. Д. Арсеньев. Сейчас им руководит В. Е. Кремин. Институт принимает участие в выполнении двух научно-технических программ Россельхозакадемии «Зоотехния» и «Кормопроизводство» и работает по договорам с департаментом АПК и сельскохозяйственными предприятиями области. В его отделах и лабораториях работает 90 человек, из них 4 доктора и 7 кандидатов наук, 9 научных сотрудников имеют ученое звание старшего научного сотрудника, 1 – ученое звание доцента, три доктора наук являются академиками Российской академии естественных наук и Международной академии информатизации. Трое имеют почетное звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации». В 2003 году доктору биологических наук В. Ф. Максименко присуждена премия Правительства Российской Федерации в области науки и техники.