Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, суббота, 14 августа 2010
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/9/20775/
рубрика: История
Автор: Рубрику ведёт кандидат исторических наук Руслан СМИРНОВ. Номера «Северного края» предоставлены ГАЯО.
по страницам старых газет
Базар в Ярославле. 13 августа. Сенная площадь (сейчас площадь Труда – Р. С.). После исключительного в этом году по своим большим размерам сенного базара 6 августа сегодняшний базар можно отнести к средним по величине.
В базар 6 августа после продолжительной ведряной погоды (ясная, тихая, сухая погода – Р. С.) количество привезённого сена на возах, расположенных на обширной площади в 35 – 40 рядов, доходило до 900 – 1000 возов, между тем как сегодня число возов было не более 250 – 300. Причина такой резкой разницы в количестве привозимого сена зависит от экономических условий быта производителей-крестьян, состояния погоды, хода полевых работ.
В течение всего июля и начала августа, когда старый хлеб уже окончился, а новый ещё не поспел, сено является главным подспорьем в сельском хозяйстве, почему доставляется для продажи не только из ближайших деревень, но и из довольно отдалённых местностей.
Встречается сено, привезённое за сорок и более вёрст. Например, из Макарова, да ещё и на нанятых подводах: 5 рублей за две лошади, доставившие 45 – 50 пудов* сена на сумму 7 – 8 рублей. За вычетом же стоимости подвод, чистая выручка за два воза 2 – 3 рубля.
В настоящее время, когда рожь поспела и крестьянская нужда миновала, а наступила надобность пахать поля, сено везут только из ближайших мест, не далее
10 – 15 вёрст. Впрочем, цены на сено и качество его почти не отличались от предыдущих базаров.
Солома ржаная, урожая нынешнего года, была в более значительном количестве – возов 40 – 50. Поэтому цена стояла уже довольно низкая: 1 рубль 50 копеек –
2 рубля 25 копеек за воз. Солома довольно травяниста. Яровой соломы ещё не показывается. Мох. В привозе чрезвычайно мало – 3 – 5 возов. Цена 3 рубля 25 копеек –
3 рубля 75 копеек за воз. Зелёный, короткий, мелкий, вообще невысокого качества.
* * *
Ярославль. Живорыбный рынок. Живая стерлядь, отмет (отборная – Р. С.), размером 4 – 5 вершков** – 1 рубль 50 копеек десяток, 6 – 7 вершков – 40 – 70 копеек штука, мерная: 8 – 9 вершков – 2 рубля за штуку. С размера же 10 вершков цены бывают уже крайне неустойчивые, колеблясь на 10 – 14 вершковую от 3 до 25 рублей. Стерляди на 15 – 16 вершков и т. д. представляют собой уже редкость, а потому держатся в живорыбных садках про особые случаи. Цены на такие редкости доходят до значительной суммы.
Замечательно, что весьма давнишний способ определения величины стерляди, существующий ещё между шекснинскими рыболовами, мерной определяет стерлядь, имеющую не менее 16 вершков от оконечности головки до начала хвостового плавника.
Между тем, как здесь, в Ярославле, мерная стерлядь начинается с 8 вершков. Стерлядь в Ярославле почти исключительно привозная: Камская и Юрьевецкая. Местного улова мало. Шекснинская бывает редко – остаётся в Рыбинске, а двинская живой почти совсем не доходит за неудобством водяных сообщений.
Судаки живые – 30 – 35 копеек за фунт,*** лещи 25 – 30 копеек, язи и голавли 17 – 20 копеек, налим 25 – 30 копеек, окуни 22 – 26 копеек, щуки 14 – 18 копеек, караси 11 – 15 копеек. Осетра живые до
14 рублей пуд. Для здешних живорыбных садков приобретаются они исключительно с живорыбных баржей, идущих с низовий Волги. К Ярославлю такие баржи подходят обыкновенно в сентябре и лишь запоздавшие – в начале октября.
* * *
Рыбный рынок. Коренная рыба (красная рыба летнего улова, которая круто солится – Р. С.). Астраханская: судак – 4 рубля 80 копеек, неразбор – 3 рубля 90 копеек, полумерок от 2 рублей 70 копеек до
3 рублей 20 копеек. Цены кулевые (т. е. за мешок – Р. С.). Вобла копчёная 2 рубля
30 копеек сотня.
Севрюга промысловая – бочечная
7 рублей 80 копеек, сальянская бочечная
5 рублей 60 копеек. Осётр полумерок
4 рубля 80 копеек до 7 рублей 80 копеек. Мерного осетра пока нет, а был до 9 рублей 20 копеек. Цены пудовые.
Сельди астраханские мерные за тысячу 88 рублей 90 копеек и до 135 рублей, полумерные 45 рублей. Белуга промысловая 7 рублей 40 копеек, куски 5 рублей 60 копеек до 7 рублей 60 копеек пуд.
Рыба сезонная. Белорыбица – 30 – 35 копеек, балык осетровый до 90 копеек, белорыбий – 70 – 80 копеек, белужий 50 – 60 копеек, визига – 1 рубль 20 копеек –
1 рубль 40 копеек. Цены фунтовые. Сезон окончился.
Икра паюсная (т. е. непротёртая – Р. С.) от 1 рубля 20 копеек до 1 рубля 80 копеек фунт. На высшие сорта цены ещё не установились. Икра лещовая 3 рубля 20 копеек пуд. В прошлом году эта икра стоила на
2 рубля 50 копеек – 2 рубля 60 копеек пуд. Вздорожание сильное.
Беломорская рыба. Начинающие появляться образчики сезонной сёмги сулят высокие цены на неё, сравнительно даже с прошлогодними, когда хорошие сорта доходили до 15 – 16 рублей за пуд. Ходят тревожные слухи о плохих уловах. Других сортов беломорской рыбы: палтусины, трески, зубатки и прочей ещё нет.