Об этом сообщил вице-президент национальной алкогольной ассоциации Вячеслав Албу. Потребление вина в России за последние несколько лет резко снизилось. Сейчас оно составляет 4 литра в год на человека, что на 8 литров меньше, чем в 1986 году. Производство вина в России также сокращается. Если 10 лет назад один из заводов на юге России собирал урожай в 35 тыс. тонн винограда, то в 2002 году было собрано лишь 2 тыс. 500 тонн. Между тем европейский уровень предельно допустимого количества потребления водки может и не распространяться на граждан России. Как выяснили ученые из российского Университета дружбы народов, у русских есть так называемый «азиатский» ген, который позволяет выпить водки в 10 раз больше, чем сможет любой европеец. Попав в кровь, алкоголь вызывает явление, которое ученые называют «эйфоризирующим эффектом». Однако приятное действие спиртного прекращается, когда под воздействием ферментов оно перерабатывается в сильнейший яд – ацетальдегид, а затем, уже под воздействием других ферментов, в безвредный и даже иногда полезный ацетат.
