Древнее, еще недавно считавшееся забытым искусство выработки ароматного пищевого льняного масла возрождено на Даниловском льнозаводе. Здесь пущена в работу установка холодного прессования льносемян производительностью 65 тонн масла в год. Это всего лишь третье предприятие в России, восстановившее на новом технологическом уровне исконно русский промысел. Аналогичные установки работают в Тверской области и в Подмосковье.
Как сообщил директор льнозавода Владимир Максимов, пуск установки связан с первым этапом реализации инвестиционного проекта. В итоге предполагается сделать льноводство высокорентабельной отраслью за счет более глубокой переработки тресты и семян с получением ценных продуктов. Ранее излишки льносемян, остававшиеся от посева, хозяйства могли сдать лишь для переработки на техническое сырье – олифу, но с переходом лакокрасочников на синтетические жирные кислоты и это стало проблематичным.
Бизнес-план Даниловского льнозавода, разработанный в 1999 году, предусматривал на первом этапе установку немецкой линии производства пищевого масла. Но ее стоимость оказалась неподъемной. Год спустя в Подмосковье удалось приобрести отечественную машину всего за три миллиона, а льносемя урожая 2001 года, выдавшегося для льноводов на редкость удачным, позволило проверить установку в деле.
Первые тонны натурального экологически чистого продукта уже поступили на оптовый и розничный рынок, в том числе и в Ярославль. Стоит товар недешево. Отпускная цена завода – 50 рублей за литр. Но кроме отличных пищевых качеств, приятного вкуса и запаха у льняного масла холодной выжимки масса целебных свойств.
Андрей СОЛЕНИКОВ.