К тому, что уровень предоставляемых гостиницей услуг оценивается во всём мире по звёздной системе - от двух до пяти, привыкли даже те, кто никогда не останавливался ни в одной из них. В преддверии тысячелетия Ярославля руководство города решило пойти дальше и учредить тот же «звёздный» табель о рангах для предприятий общественного питания. Об учреждении соответствующего диплома качества услуг было принято постановление мэра № 2902 от 21.10.2008.
Рестораны, кафе и закусочные Ярославля активно кинулись в пучину конкурса. Но завоевать лишнюю «звезду» оказалось не так уж и просто: необходимо привести в порядок фасады зданий и интерьеры помещений, обучить обслуживающий персонал не только этикету, но и иностранному языку, предоставить несколько вариантов меню (русская и европейская кухня - обязательно). Фотографии блюд и текст меню на нескольких иностранных языках автоматически повышают статус заведения.
По словам заместителя начальника управления развития потребительского рынка, предпринимательства и туризма Ольги Кулиш, на сегодняшний день дипломы качества получили уже 28 предприятий общественного питания города.
Две «звёздочки» заработала закусочная «Академия» (ООО «Социальное питание»), по высшему разряду - на пять звёзд - вас обслужат в трёх заведениях Ярославля: клубе «Саммит», ресторанах «Собрание» и «Эребуни». Остальные конкурсанты приготовят суп и обслужат клиента кто на «троечку», кто на «четвёрочку».
Лариса ДРАЧ