воскресенье 22

Тема дня
Открыт новый информационно-образовательный портал ЯРКИПЕДИЯ

21 ноября в сети Интернет начал работать новый информационно-образовательный портал по истории Ярославской области - «ЯРКИПЕДИЯ», на котором представлена самая разнообразная информация о событиях ...

прочитать

Все новости за сегодня

Видео
Управление
Вопрос дня
Как Вы считаете, две российские революции 1917 года - это
Фото дня DSCN5136 (2).jpg

Все фотографии






Люди ищут

на печать

Комментировать

среда, 25 июля 2012

Вот такая она, грибная работа!

Некоторым жителям нашей области и соседних регионов походы в лес за дарами природы приносят неплохой доход

Прилавки ярославских рынков полны садовой и лесной снеди. То тут, то там высятся пирамиды гладкобокой молодой картошечки или колючих, вкусно пахнущих землёй огурчиков, кой-где яхонтово поблёскивают домашние помидоры, а уж прихотливых резных букетов из салата, петрушки, укропа и сельдерея не счесть! И ягоды в этом году уродились на славу. Чёрной смородины просто чёрное море. Есть и садовая малина, сочная, бархатистая, ягодки одна к одной, ни пятнышка, ни червоточинки. Возьмите на пробу – 100 рублей стакан.

 

автор Анастасия КОЛЕСОВА.    фотограф Фото Ирины ПИЧУГИНОЙ.

 

И лесные дары на любой вкус! На каждом лотке найдётся место для огромной плетёной корзины, доверху наполненной черникой. Ягоды блестят и переливаются на солнце, всё ещё хранят лесную росу...

Один из коробейников показывает товар лицом и щедро сыплет на прилавок синюю до черноты ягоду. В какой-то момент кажется, что из корзины льётся настоящая черничная река. Во сколько обойдётся лесная гостья?!

– Стакан черники 70 рублей, голубику, пожалуйста, за полтинник отдам, а пара стаканчиков черники – стольник. Берите-берите! Для глаз хорошо, от рака помогает! – рекламирует чудо-ягоду смуглый и крепкий, будто гриб-боровик, продавец, щедрой горстью отсыпает ароматный и полезный товар всем желающим. Только успевай наполнять стаканчики.

Зовут «черничника» Михаил, приехал из посёлка Тихменево Рыбинского района. Работает мужчина в Рыбинском лесхозе-техникуме, но, по его признанию, основное занятие летом всё же сбор черники.

– Я в лесу родился и вырос. Раньше ходил за ягодой для удовольствия, а сейчас это вторая работа. Чернику и гонобобель беру на Рыбинском водохранилище, от дома это километров 10 – 12 будет. Сперва едем на машине, а там ещё пару километров пешочком, – рассказывает о добыче ягодного хлеба Михаил. – В 4 утра выедешь, в 9 – 10 домой приедешь, отдохнёшь и снова за баранку – в Ярославль. Бензин 92-й стоит дороговато, но я вам так скажу: наша семья живёт нормально только в июле и августе, когда бюджет пополняется тысяч на 15 – 20, а то и больше, как бы не сглазить... В остальное время мы существуем.

Раскрывать все тайны добычи лесных даров Михаил не торопится, да и покупатели теснят.

А через дорогу – не иначе вход в грибное царство. Лисичек в этом году видимо-невидимо. Аккуратные золотые грибки есть у каждого коробейника. Среди этого рыжего буйства попадаются боровички, подосиновики, подберёзовики – за 3 – 4 гриба придётся выложить полтинник.

– Июль – самый лисичный месяц! – улыбается глазами женщина в джинсовке. – Возьмите стаканчик, за 50 рублей отдам. Лето на грибы нынче хорошее... А уж брусники и клюквы сколько будет! Такие дожди идут...

Ох, как тут не взять – грибки уложены в стакан один к одному, и все ладные, складные. Грибным «уложением» занимается строгий неразговорчивый муж.

Валентина и Валерий приехали из Нерехты, уже много лет они, можно сказать, профессиональные грибники.

– Муж и сын у меня по лесам ходят, а я за прилавком стою. Работу найти трудно, так что живём натуральным хозяйством – всё выращенное и собранное продаём в Ярославле. Сюда вся Нерехта ездит со своей снедью. На вырученные от грибов деньги можно всю зиму жить безбедно – 30 тысяч как минимум зарабатываем за один месяц, – рассказывает о тонкостях грибного бизнеса Валентина. – Подспорье для кошелька, не то слово, хорошее – я 4 тысячи в школе зарабатываю, муж столько же. Идём за грибами далеко, в Переньково, леса там как в сказке – дремучие, и змей много, и кабаны водятся, и даже волки. Против ползучих гадов натираем резиновые сапоги чесноком. В 4 утра выйдешь, в 8 уже в Нерехте, а там и на электричку до Ярославля. Покупаем проездной – 50 рублей в оба конца. Дорога стоит как стакан лисичек. Конечно, не всё гладко, бывает, грибы-ягоды и обратно домой везём. Варим варенье черничное, гонобоблевое, а лисички и жарим, и супы с ними варим. А икра из них на зиму – пальчики оближешь!

Такая вот она, грибная работа, – как потопаешь, так и полопаешь.

 

Читайте также
  • 06.09.2012 Все хитрости грибной охоты О чём сейчас судачат в автобусах и электричках? На повестке дня – грибы во всём их разнообразии, места, откуда их везут десятками. А один грибник,
  • 21.07.2011 Налетай, налетай, гонобобель покупай Лето перевалило за середину, пришло время собирать урожай. И на ярославских рынках уже появились первые дары сада, огорода и леса. Где, что и почём, узнавала
  • 21.07.2011 Читайте также в номере «Северного края» за 21 июля:Правительство повысило стоимость полисов ОСАГО. Пиво официально приравнено к алкоголю со всеми вытекающими последствиями. Как консервировать ягоды и овощи без аспирина и сахара.
  • 29.06.2011 А вокруг грибники да рыбаки Сбором грибов и ягод увлекается каждый второй россиянин, рыбалкой – каждый четвёртый, а охотой – только каждый двадцать пятый.  
  • 23.06.2011 Краснеет-созревает земляничка Уже сейчас, прогуливаясь по лесу, нет-нет да и вглядываюсь: не покажется ли среди травы коричневая или серая шляпка? Увы, кроме красивых ярко-жёлтых сыроежек
  • 22.03.2008 Солнечная ягодаНедавно мне преподнесли несколько росточков черники-форте. Это растение появилось на наших участках совсем недавно, и оно медленно, но верно завоёвывает
Комментарии

Написать комментарий Подписаться на обновления

 

Войти через loginza или введите имя:

 

В этой рубрике сегодня читают
  • Имя чуду – Успенский собор 28 августа, когда Русская православная церковь отмечала один из двунадесятых праздников – Успение
  • Народные приметы Если дождевые черви выползают из земли – ясная, солнечная погода сменится дождем с грозой. Воробьи затихли
  • Пришла беда от Госстандарта Очередное заседание совета директоров предприятий молочной промышленности Ярославской области подвело