2 руб. 91 коп. Естественно, на крупнейший молокозавод региона ориентируются и небольшие маслосырзаводы, расположенные в райцентрах области. Они также опустили закупочную цену.
В конце июня – начале июля 2001 года «Ярмолпрод» платил за литр молока высшего сорта 4 рубля 78 копеек, первого – 4 рубля 54 копейки.
Себестоимость производства литра молока в одном из наиболее благополучных предприятий области – СХК «Родина» Ярославского района – составляла в прошлом году примерно 3 рубля. В слабых предприятиях дальних районов области она, по утверждению специалистов департамента АПК, порой была даже ниже. Потому что там меньше зар-плата обслуживающего буренок персонала, кормили коров порой простым сеном, не особо тратясь (да и не имея такой возможности) на приобретение дорогостоящих комбикормов.
Поэтому производство молока было прибыльным даже при небольших надоях. Это создавало стимулы к наращиванию поголовья молочного скота, к повышению его производительности (то есть к селекционной работе). Появился шанс на возрождение сельскохозяйственной отрасли экономики нашей области и на укрепление ее продовольственной безопасности.
Себестоимость производства молока в нынешнем году выросла. Как минимум на процент инфляции (примерно 20 процентов). Существенно увеличились тарифы на электроэнергию и цена топлива. Получается, что хозяйства должны закупать горючее по 9 рублей, а сдавать молоко по 3. При нынешней цене его реализации это означает, что, чем выше объемы производства у предприятия, тем больше оно получает убытков. Именно поэтому первыми стали «бить набат» лучшие сельскохозяйственные предприятия области.
Если ситуация продлится достаточно долго, в сельском хозяйстве не останется ни единой рентабельной подотрасли (мясное животноводство убыточно, растениеводство на рынок ориентировано только в пригородных хозяйствах, птицеводством занимаются лишь специализированные предприятия). Начнется массовый сброс поголовья, как это было в начале 90-х.
