вторник 09

Тема дня
Памятник Ленина в Ярославле: пять лет в ожидании пьедестала

Памятник Ленину в Ярославле был открыт 23 декабря 1939 года. Авторы памятника - скульптор Василий Козлов и архитектор Сергей Капачинский. О том, что предшествовало этому событию, рассказывается в публикуемом ...

прочитать

Все новости за сегодня

Видео
Управление
Вопрос дня
Как Вы считаете, две российские революции 1917 года - это
Фото дня DSCN5136 (2).jpg

Все фотографии





Люди ищут

на печать

Комментировать

суббота, 22 сентября 2007

Рай для сластен, и не только

нет фото

Вчера в культурно­выставочном зале «Старый город» завершился «Кулинарный салон­2007». Участие в нём приняли профессионалы кулинарного дела со всего Центрального федерального округа. Повара и кондитеры, бармены и официанты два дня показывали своё мастерство и учились у более опытных и маститых коллег.

автор Татьяна ЖДАНОВА

 

Стоило войти в зал, где расположилась выставка, как голову закружил терпкий аромат чёрного кофе, чуть выраженный – чайный, тёплый и сладкий – свежеиспечённой сдобы. Так что сразу захотелось пойти... в разные стороны. Видимо, это желание охватывало всех посетителей: они останавливались в нерешительности и беспомощно озирались по сторонам.

Представленными сладостями хотелось только любоваться, но никак не есть. На столах были выставлены и вазы из шоколада, и фигуры сказочных персонажей из сахара и марципана, и торты разных форм и размеров. Это был целый рай для сластён.

Любители кофе тоже могли отвести душу: бармены готовили его по самым разным рецептам прямо на глазах у публики. Посетителей, пожелавших хоть одним глазком поглядеть на это действо, оказалось довольно много. Молодёжь, а именно она в основном и заняла лучшие места, громко аплодировала, смеялась и обсуждала всё происходящее у специально оборудованного стола. Некоторые болельщики даже снимали выступления участников на камеры сотовых телефонов, видимо, желая запомнить не только понравившиеся рецепты, но и все действия виртуозов джезвы.

Рядом расположились тематические столы, посвящённые кухне разных стран: русской, итальянской, индийской, япон­ской. Смотря на них, можно было представлять себя сидящим за столиком небольшого кафе с видом на сады Альгамбры или в компании с одной из купчих Бориса Кустодиева. Нас заинтересовал стол кулинаров из Иванова, которые представляли традиции чайной церемонии.

– Секретов чаепития очень много, каждое движение наполнено смыслом, – рассказывает бармен Артём Аксентьев. – Чай нужно заваривать в глиняном прогретом чайнике горячей, но не кипящей водой. Сначала его наливают в большую – в виде цилиндра – чашку, она символизирует небо. Накрывают меньшей, обозначающей землю. А потом чай переливают из большой в меньшую, с неба на землю…

Каждое своё объяснение Артём обязательно показывал. Его движения были такими мягкими и плавными, что со стороны казалось: руки танцуют.

Пока посетители слушали рассказ о традициях чайной церемонии, ярославские школьники под руководством заведующих производством из городских столовых готовили десерты. Вообще тема школьного питания была достаточно ярко проиллюстрирована самими ребятами. Шестиклассники из команды «Весёлый молочник» школы № 30 прямо на выставке напекли творожных мешочков с различными начинками.

– Они у нас с тыквой, вишней, черносливом и орехами, – наперебой рассказывали Алина и Ксюша. – А ещё к ним мы приготовили соус – молочный и клюквенный.

Пока девочки объясняли что и к чему, мальчишки оформ­ляли тарелки с выпечкой и разливали соус по соусникам. Выглядело это весьма аппетитно.

– Уф, слава богу, успели, – перешёптывались болельщики из группы поддержки. – А то всё пока в школе репетировали, не укладывались. Видимо, духовой шкаф тут лучше работает.

Затем рабочие места школьников заняли маститые повара: им предстояло показать класс в приготовлении вегетарианских блюд.

Читайте также
  • 29.12.2012 Вспомнить забытых героевЯрославцы подвели итоги нынешнего Года российской истории. Произошло это за «круглым столом» в библиотеке-филиале № 19, что многие годы квартирует
  • 26.12.2012 Теперь картины можно и послушать Ярославскому художественному музею исполнилось 93 года, хотя собственно коллекции уже исполнилось сто лет.  
  • 07.12.2012 Узнать всё о правах ребёнка «Дети без прав – Россия без будущего» – «круглый стол» под таким названием состоялся в Ярославской детской библиотеке-филиале № 4.
  • 07.11.2012 Мужчина-кошка, женщина-человекЧасы в квартире встали, один только розовый будильник подавал признаки жизни, издавая тиканье, равное секундному интервалу. Помещение наполняли два звука
  • 23.10.2012 Маленький театр для самых маленькихСказка начиналась с первой ступеньки лестницы, ведущей в цокольный этаж. Вся стена была оклеена детскими рисунками, а на рисунках – сплошь ёжики.
  • 21.11.2002 На помощь пришли ракетчики В седьмом часу вечера
Комментарии

Написать комментарий Подписаться на обновления

 

Войти через loginza или введите имя:

 

В этой рубрике сегодня читают
  • Два города с общей судьбой "Калязин. Молога. Две судьбы" называлась встреча, прошедшая в Тверской области.
  • Неизвестный Певцов В концертном зале имени Собинова состоялся творческий вечер Дмитрия Певцова. Совсем недавно актер открыл
  • Настоящий художник Клапша В выставочных залах на Максимова экспонируется выставка Вячеслава Клапши, известного ярославского живописца.