В прошлом году надои здесь за одиннадцать месяцев в среднем составляли 6095 килограммов на корову, сейчас – 6048. Хозяйство в этом году закупило 135 тёлок в Голландии, у них отёл – так объясняют здесь «минусы».
– И всё-таки к январю мы рассчитываем выйти на уровень прошлого года и даже немного больше. Голштинки – порода перспективная, – говорит главный зоотехник хозяйства Ангелина Щеглова. Среди голландских бурёнок, закупленных хозяйством в 2008 году, есть уже рекордсменки по надоям. Одна из них дала за неполный год 11 тысяч килограммов молока.
Вот только молоко своё «Красный маяк», как и другие ростовские хозяйства, в основном направляет на переработку в фирму «Вимм-Билль-Данн». Москвичи берут его по 19 рублей за килограмм. В небольших количествах покупают его у «Маяка» ростовский «Кентавр» – местная фирма-производитель молочной продукции – и горожане. Хозяйство сохраняет за собой и торговые точки в Ростове, где жители райцентра приобретают его молоко. Сейчас по 25 рублей за литр.
Ирина ВАСИЛЬЕВА