Газетный киоск

Сотни миллионов людей в мире недоедают, более 800 миллионов стали инвалидами из-за голода – в то же время каждый двадцатый житель планеты страдает ожирением, пишет журнал «Вокруг света». Риск заболеваний у людей с избыточным весом увеличивается во много раз: инсульт – в 2 раза, рак груди – в 3, повышение кровяного давления – 2, сердечно-сосудистые заболевания – 6, желчно-каменная болезнь – 3, рак поджелудочной железы – 2, проблемы с беременностью – 2, диабет типа 2 – 10, остеоартрит – 2, подагра – в 3 раза. По количеству толстяков лидерство устойчиво держит государство Западное Самоа: там ожирели 77 процентов мужчин и 80 процентов женщин. В США избыточный вес фиксируется у трети взрослого населения. В России та же проблема у 11 процентов мужчин и 28 процентов женщин. В Европе положение лучше, но и там люди поглощают ежедневно такое количество калорий, которое нельзя потратить с пользой, особенно при сидячем образе жизни. Профессор кафедры питания и исследования пищевых продуктов Нью-Йоркского университета Мэрион Нестле в докладе, опубликованном журналом «Сайенс», делает вывод: «Трудно представить какую-нибудь отрасль промышленности, которая выиграет, если люди умерят свои аппетиты. Никаким образом в этом не могут быть заинтересованы ни фермеры, ни производители пищевой продукции, ни хозяева заведений общественного питания, ни даже владельцы фармакологических заводов. Все они процветают только тогда, когда люди много едят. Более того, они не скупятся на траты и нанимают армии лоббистов, которые поддерживают их интересы на самом высоком уровне». Профессор Нестле обратилась в Международную временную комиссию по борьбе с ожирением. К числу спасительных мер, по ее мнению, относятся: введение специальных налогов на «пищу для баловства» и сладкие напитки; обязательное обозначение на этикетках калорийности продуктов, не только поступающих в торговую сеть, но и продающихся в заведениях быстрого питания; ужесточение контроля за рекламой, а также разработка нового подхода к проблеме субсидирования фермеров. Кстати, не раз подвергавшееся критике медиков руководство американской сети ресторанов McDonald’s уже пошло на уступки. Принято решение обезжирить весь ассортимент продукции, уменьшить размеры порций (по подсчетам диетологов, «биг мак», сдобренный большой порцией картошки фри и шоколадным коктейлем, составляет 1500 калорий) и помещать на упаковках информацию о содержании жира и количестве калорий.