Русская пословица, строго отводящая «всякому овощу свое время», более всего справедлива по отношению к редиске. Именно так, в уменьшительно-пренебрежительной манере, привыкли мы называть этот корнеплод семейства крестоцветных, видимо, за то, что он небольшой и не настолько ядреный, как его старшая родственница – редька.
Редис – из числа самых ранних овощей. Скороспелость – его ценное свойство. Самые лучшие скороспелые сорта иностранной селекции: Родос, Белый французский завтрак, Французский завтрак.
Родос – ранний (25 – 27 дней от посева до уборки) популярный немецкий сорт. Форма корнеплода круглая, цвет ярко-красный. Размер плода – 8 – 15 г в зависимости от схемы посева и времени уборки. Это хрустящий плод с острым вкусом. Несмотря на раннеспелость, обладает высокой устойчивостью к дряблости и образованию трещин. Лучший редис для раннего выращивания под пленкой.
Белый французский завтрак. От всходов до созревания корнеплодов – 21 – 23 дня. Корнеплоды цилиндрические, крупные, массой 15 – 20 г, белого цвета. Мякоть нежная, сочная, пикантного вкуса.
Французский завтрак – самый известный голландский сорт редиса. Раннеспелый: период от массовых всходов до созревания корнеплодов составляет 21 – 25 дней. Корнеплоды цилиндрической формы, крупные, весом 15 – 20 г, ярко-алого цвета, с белым кончиком. Мякоть нежная, очень сочная, пикантная.
Лучшие проверенные сорта для многократного посева – Илка и Сакса.
Илка – среднеспелый сорт (30 – 45 дней от всходов до уборки). Корнеплод шаровидный, интенсивного ярко-красного цвета. Величина (в зависимости от схемы посева и времени уборки) – 15 – 30 г. Сорт устойчив к образованию трещин, цветухи, дряблости корнеплода. Плод долгое время остается нежным, обладает приятным вкусом и слабой остротой. Лучший сорт для многократного летнего возделывания.
Сакса созревает за 25 – 30 дней. Корнеплоды круглые, ярко-красные, средней величины. Мякоть белая, хрустящая, нежная на вкус. Сорт устойчив к цветушности. Предназначен для выращивания в открытом и закрытом грунте.
Все больше поклонников у Малинового гиганта, образующего крупный круглый корнеплод с белой плотной хрустящей мякотью. Редис вырастает за месяц и долго сохраняется, не теряя товарных качеств. Сорт устойчив к цветушности, дряблости. С одного квадратного метра можно собрать до 3 кг Малинового гиганта.
В те же сроки созревает и Спаклер – голландский редис, красный с белым кончиком. Кустики образует компактные, корнеплод имеет форму уплощенной сферы. Удачный сорт для огородников.
Немецкий сорт Ледяная сосулька давно занял почетное место на российских огородах и отечественном рынке. Длинный веретеновидный корнеплод с белой кожурой и мякотью, сочный и слабоострый – необходимый компонент летних салатов. Этот сорт хорош и для осеннего выращивания. При посеве в августе получатся особенно сочные и сладкие корнеплоды.
Чешский редис Злата: средние сроки созревания, размер корнеплода – 2 – 3 см в диаметре, масса 14 – 18 г, белая нежная, сочная мякоть. Злата – редис с оригинальной желтой окраской корнеплода. Дает приличный урожай в открытом и защищенном грунте.
Анна СИМОНЕНКО