Сегодня в одном из старинных центров отечественного огородничества – крупном приозерном селе Поречье-Рыбное, что под Ростовом, – день «Зеленого огурца». Смысл этого современного празднества, претендующего на звание народного, можно выразить одними глаголами: купить и продать, показать и посмотреть, угостить и отведать.
С утра на торговой площади открываются ярмарка по продаже овощей, семян, огородного инвентаря, «огуречный вернисаж» – выставка-продажа сувениров, начнутся ярмарочные «поречские забавы». Будут и «домашние столы» – с дегустацией блюд из огурцов (их не меньше десятка!), плюс картошечка во всех видах, а на запив – квасок и медовушка.
Весь день открыт будет единственный в своем роде музей «Поречский огородник». Посмотреть там есть что всякому. Начиная с XVIII века после обучения крестьян Поречья в Голландии – так распорядился Петр I – здесь начали выращивать, вдобавок к огурцам и помидорам, 87 видов лекарственных и душистых трав. «Аптекарские огороды» возрождаются. В меню музейного фитозала коронный номер – заваренный по доисторическим рецептам целебный витаминный чай.
Иннокентий КАШИН