суббота 30

Тема дня
Открыт новый информационно-образовательный портал ЯРКИПЕДИЯ

21 ноября в сети Интернет начал работать новый информационно-образовательный портал по истории Ярославской области - «ЯРКИПЕДИЯ», на котором представлена самая разнообразная информация о событиях ...

прочитать

Все новости за сегодня

Видео
Управление
Вопрос дня
Как Вы считаете, две российские революции 1917 года - это
Фото дня DSCN5136 (2).jpg

Все фотографии






Люди ищут

на печать

Комментировать

пятница, 19 июля 2002

Два юбилея на Ярославском мясокомбинате

В 1937 году началось строительство корпусов мясокомбината, и к началу Великой Отечественной войны была построена первая очередь холодильника на 3000 тонн единовременного хранения грузов. В 1957 году строители сдали в эксплуатацию колбасно-кулинарный цех производительностью 15 тонн колбасных изделий в смену. Новый цех первичной переработки скота со скотобазой и санитарной бойней ввели в строй в 1960 году. Тогда же была построена котельная с тремя котлами, работающими на угле, позднее их число увеличили до пяти, а в качестве топлива стали использовать природный газ. В настоящее время котельная обеспечивает паром и горячей водой несколько промышленных предприятий, организаций, больницу

автор Валентин СЕРГЕЕВ.

 

№ 8 и жилой сектор прилегающего микрорайона.

В 80 - 90-х годах на предприятии внедряется новое высокопроизводительное технологическое оборудование. В результате реконструкции, внедрения механизации и автоматизации производственных процессов, применения отечественного и импортного оборудования мясокомбинат превратился в предприятие, которое может перерабатывать в смену свыше 70 тонн мяса. А емкость холодильных камер достигла 7500 тонн единовременного хранения.

В конце 1992 года Ярославский мясокомбинат преобразован в открытое акционерное общество "Агромясо".

Технологической службой предприятия внедрены новые современные технологии производства колбасных изделий и мороженого, они дали возможность наиболее эффективно использовать сырьевые ресурсы и расширить ассортимент выпускаемой продукции. Сохраняя российские традиции переработки мяса, на Ярославском мясокомбинате используют только натуральные специи, в производство идет только живой скот. Все сырье закупается на отечественном рынке. Свиней привозят аграрии Вологды, Ярославля и Костромы. Крупный рогатый скот для забоя поставляется сельчанами Орловской, Ярославской, Вологодской и Костромской областей.

Сегодня в ассортименте продукции предприятия более 300 наименований колбас, полуфабрикатов, деликатесов и мороженого. Специалисты мясокомбината разработали и выпускают собственные виды колбасных изделий, нигде более не производимые: колбасу "Ярославская", свинину, запеченную по-домашнему, колбасу "Пикантная", буженину, запеченную по-славянски, ветчинные колбасные изделия и копченности высокого качества по-ярославски. Большое внимание технологи ЯМК уделяют жесткому следованию рецептуре, при этом вырабатывается в достаточном количестве продукция как высших сортов, более дорогая, так и более демократичная, доступная широким слоям населения. Поэтому ежедневно реализуется колбасных изделий до 15 тонн, а также 10 тонн пельменей, котлет, фарша и других полуфабрикатов. Половина потребности наших земляков в мясных продуктах удовлетворяется колбасами и деликатесами, изготовленными на Ярославском мясокомбинате. Продукцию с маркой ЯМК также можно встретить на прилавках магазинов Архангельска, Вологды, Костромы. Согласно маркетинговым исследованиям наше мороженое предпочитают более 70 процентов ярославцев, его полюбили и москвичи.

Все производство сертифицировано специалистами ВНИИС Госстандарта России. Выпускаемая продукция проверяется отделом госнадзора и инспектируется экспертами Ярослав-ского центра стандартизации, метрологии и сертификации, госторгинспекцией и госсанэпиднадзором.

Комбинат сохраняет устойчивые связи с торговыми предприятиями. Ежедневно мясные изделия поставляются более чем 200 магазинам города и области. Каждый день заключается больше 500 договоров о взаимном сотрудничестве с частными предпринимателями, организациями торговли и общественного питания. Расширяется и собственная торговая сеть, успешно работают 5 фирменных магазинов и 3 передвижных павильона "Тонар".

Четвертый год руководит коллективом Ярославского мясокомбината генеральный директор Виталий Николаевич Хозяинов. Генерал-майор в отставке, с отличием закончивший академию ПВО имени маршала Жукова, удостоенный правительственных наград, В. Н. Хозяинов сумел на возглавляемом им предприятии усилить производственную и технологическую дисциплину, повысить культуру производства, сплотить трудовой коллектив для успешной работы в новых экономических условиях. В результате совместных действий руководства и работников комбината продукция пользуется повышенным спросом у покупателей, увеличился выпуск колбасных изделий и мороженого. Сотрудники акционерного общества "Агромясо" сердечно поздравляют Виталия Николаевича с юбилеем и желают ему крепкого здоровья, семейного счастья и активной деятельности.

Читайте также
  • 13.12.2012 Фейерверк – не забава и не игрушка И какой же Новый год без праздничного фейерверка! Для того чтобы не омрачить себе и окружающим хорошего настроения, не забывайте, что пиротехнические изделия
  • 09.08.2012 Слухи ширятся, не ведая преград Цены на хлеб могут подрасти на 10 – 15 процентов уже в сентябре, прогнозируют эксперты. Это означает, что батон или буханка обойдётся покупателю дороже в среднем на два рубля.
  • 28.03.2012 Рыбы становится всё меньше Общественность одобрила прогноз по квоте на вылов рыбы для пользователей рыбопромысловых участков на Рыбинском водохранилище.
  • 14.03.2012 Ищет полиция гастролёровБелым днём в Переславле-Залесском обокрали ювелирный магазин. Несмотря на то, что воров зафиксировала камера наблюдения, их не могут найти. Есть предположение,
  • 27.01.2012 Не выдоишь за день – устанет рука Очередное выездное заседание правительства Ярославской области, проходившее в Борисоглебском районе, оказалось не совсем обычным. После традиционного совещания,
  • 12.01.2012 Цены в Ярославской области В декабре 2011 г. сводный индекс потребительских цен составил по отношению к предыдущему месяцу 100,3 процента, в том числе на продовольственные товары
Комментарии

Написать комментарий Подписаться на обновления

 

Войти через loginza или введите имя:

 

В этой рубрике сегодня читают
  • Завод в жилом массивеПроходя по Московскому проспекту вдоль каскада многоэтажных зданий и магазинов, ступенями спускающихся
  • Темпы строительства снизились Ярославльстат сообщает: за семь месяцев этого года на территории области организациями всех форм собственности,
  • Больничный за взятку Супружеская чета рыбинских медиков поймана с поличным на взятке. К заместителю главврача центральной