За работой мастеров-пекарей внимательно наблюдало жюри. В его состав вошли эксперты по хлебобулочным изделиям, ведущие технологи предприятий хлебопекарной промышленности, представители Роспотребнадзора и специалисты департамента агропромышленного комплекса Ярославской области. Они оценивали не только вкусовые качества, внешний вид, оригинальность и фантазию, но и... одежду пекарей.
Победителей определяли в трёх номинациях. Самый аппетитный каравай получился у Ирины Степановой – технолога ЗАО «Атрус». Первое место в номинации «Мелкоштучные хлебобулочные изделия» было отдано судьями представительнице Ярославского хлебозавода № 4 Надежде Петуховой. Среди конкурсантов, соревновавшихся в мастерстве выпекания пирогов, не было равных Светлане Сириденко – формовщице ОАО «Любимхлеб».
Кроме лучших в отдельных номинациях жюри выбрало и абсолютного победителя. Им стала ярославна Надежда Петухова, набравшая наибольшее количество баллов.
Татьяна АНДРЕЕВА